Riz paddy riz non décortiqué

Prévision des récoltes

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Prix de vente moyen

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Producteurs de paddy en 2020
Pays Superficie emblabée Prévisions Stock disponible Prix moyen
Sénégal 10 Hectares 53 Tonnes 0 Tonnes 170 000 Frs/Tonne
Géolocalisation des producteurs
A propos du riz paddy

C'est le plus simple des riz, le riz paddy est un grain complet, sans aucun traitement biologique.

Le riz complet, connu sous le nom de paddy (en Indonésie et Malaisie, c'est le Padi, aux Philippines, c'est le Palay), est généralement récolté lorsque les grains ont une teneur en humidité d'environ 25%. Dans la plupart des pays asiatiques, où le riz est presque entièrement l'unique produit de l'agriculture paysanne, la récolte se fait manuellement, mais il y a un intérêt croissant pour la récolte mécanique. La récolte peut être effectuée par les agriculteurs eux-mêmes, mais il est aussi souvent le fait de groupes de travail saisonniers.

La récolte est suivie par le battage, soit immédiatement, soit dans un jour ou deux. Encore une fois, beaucoup de battage est toujours effectuée à la main, mais il y a une utilisation croissante des batteuses mécaniques. Par la suite, le paddy doit être séché pour abaisser la teneur en eau à moins de 20% pour le fraisage.

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